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2018年6月1日(金)折込 Vol.345

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素材を楽しむ!オーガニック♪

BOSK 本日のランチプレート 800円
BOSK 本日のランチプレート 800円

素材を楽しむ Organic!

オーガニックとは?
オーガニックとは有機栽培、有機農法とも言われます。簡単に言うと、化学肥料や農薬を使わずに育てられた作物や畜産物、
それらを使用した加工品に対して使われます。オーガニックを名乗るには、様々な基準もあります。日本では、オーガニックの認定を農林水産省がしていて、認定された商品には有機JASマークというものがつけられます。科学的なものを使わない、
自然本来のままの土や原料は栄養分が豊かで、そこで育った農作物は、圧倒的に安全と言えます。自然そのものの力を吸収した野菜は野菜本来の味がしっかりしていて何と言ってもおいしいですね。


BOSKは神鍋の拡運建設の元倉庫をリノベーションしてオープンしたお店。昔の倉庫の梁を生かした作りやかわいいキッズスペースもあり、遊び心あふれるお店です。

オーガニックにこだわったセレクト食材や、丁寧に育てられた農家さんの野菜、また自家製パンケーキの粉や果物のコンフィチュールなど、体に優しいものや、生活を豊かにしてくれる雑貨など、ここには珍しくてお洒落なものがいっぱい!
素材の味を活かしたオーガニックの野菜を使ったランチや手作りのカフェメニューも大満足。

オーガニックな雑貨がいっぱい
オーガニックな雑貨がいっぱい
2Fには、スタッフが厳選した体に優しい生活雑貨がいっぱい。赤ちゃんが口に入れても安心なおもちゃなど、こだわりの品が多数!調味料なども充実。
オリジナルパンケーキミックス
オリジナルパンケーキミックス
BOSKさんオリジナルブレンドで配合された全粒粉のパンケーキミックス。なんと水だけでふっくら膨らみ、美味しいオーガニックのパンケーキが家庭でもできます。しっかりとした味はやみつきに!
ふわふわフレンチトースト(バゲット)350円
ふわふわフレンチトースト(バゲット)350円

コンフィチュールソーダ450円・全粒粉のパンケーキ350円
コンフィチュールソーダ450円・全粒粉のパンケーキ350円











〈取材協力〉
OrganicselectshopBOSK
オーガニックセレクトショップ [ バスク
豊岡市日高町名色1330-1
TEL. 0796-45-0722
営業/11:00〜16:00
土・日・月・祝のみの営業
<営業は4月〜12月>

※季節ごとに内容は異なります。※全て税込価格。

ペットOK!のテラス席
ペットOK!のテラス席



ランチ700円〜(土日のみ)
ランチ700円〜(土日のみ)

キコリ谷 TERRACEは丹後でオーガニック農業をしている方達のグループ『タンゴ・オーガニックファーマーズマーケット』の直売所として昨年オープン。
ストローベイルの素朴な壁、庭には付近の山から移植してきた木が植えられ、裏庭には大きな白いグランピングテント。素敵が詰まったオーガニックとローカルにこだわったお店。毎週末に届くこだわりの小麦を石臼で挽き、薪窯で焼き上げた「農家パン弥栄窯」のハードタイプはとりわけ人気。体に優しい野菜たっぷりのランチやカフェもぜひ楽しんで!

地元の方が作った焼き菓子など
地元の方が作った焼き菓子など
店内でドリンクとセットで食べられるスコーンなど、地元の方が作ったスイーツもたくさんあります。その他にも農家さんお手製のこだわりの加工品も販売されています。
新鮮な旬のオーガニック野菜
新鮮な旬のオーガニック野菜


4年前関東から移住してこられた大場さん稲鍵さんご夫婦の生産するオーガニック野菜をはじめ、農家さんの新鮮野菜が並びます。珍しい野菜は食べ方も教えてもらえますよ。

スコーンセット600円
スコーンセット600円
サンドウィッチ300円〜
サンドウィッチ300円〜
新玉ねぎとスズキのキッシュ350円
新玉ねぎとスズキのキッシュ350円

農家パン弥栄窯のハードパンホール600円〜
農家パン弥栄窯のハードパンホール600円〜











〈取材協力〉
Tango Organic Farmer's Market・キコリ谷テラス
京丹後市弥栄町船木407
TEL.0772-66-3210
営業/火・水10:00〜15:00 金・土・日10:00〜17:00
<定休日は月・木曜日>

※季節ごとに内容は異なります。※全て税込価格。








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