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2018年8月1日(水)折込 Vol.347

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浜坂 地えび食べ比べ!

甘えび、鬼えび、もさえび、がらえびの4種が食べられます!
甘えび、鬼えび、もさえび、がらえびの4種が食べられます!

浜坂 地えび食べくらべ!
希少な幻のえびを味わう!

『浜坂地えび』は、足が早く獲れる時期も限られているため、新温泉町でも幻の食材。とってもおいしい地えびを使ったグルメを各店舗が開発し『浜坂地えび食べくらべ』パンフレットにまとめられています。新温泉町商工会HPからダウンロードできます。14店舗食べくらべしたくなる!

〈取材協力〉新温泉町商工会
美方郡新温泉町浜坂2143番地10 
TEL. 0796-82-1152 
http://www.sinonsen.com/

地えびの自慢メニュー がぎっしり!
地えびの自慢メニュー がぎっしり!
オレンジののぼりが目印!

マルッ!!と浜坂 地えびカレーランチ 2,980円(税込)
マルッ!!と浜坂 地えびカレーランチ 2,980円(税込)
※提供期間/通年(2日前までに要予約)
※季節により多少料理の内容に変更あり

 日本海が目前のロケーションで、浜坂で27年という洋食店。大きな甘エビの唐揚げが目を引くメインのカレーはえびの風味を活かすため、殻と頭を炒めて作った出汁ベースの手間暇かかったこだわりの一皿。鬼えびの香草焼き、もさえびのカルパッチョなど地えびを贅沢に味わえるコース仕立てのランチは、リピートされる方も多くオススメ!

ビストロ25
美方郡新温泉町浜坂1579-18
TEL. 0796-82-1210

えびイチと言われる濃厚 な甘みと旨味の鬼えび
えびイチと言われる濃厚 な甘みと旨味の鬼えび
もっちりとした甘味が 特徴のもさえび。
もっちりとした甘味が 特徴のもさえび。






【ちらしor握り】&えびの唐揚げ&だし巻き 1,620円(税込)
【ちらしor握り】&えびの唐揚げ&だし巻き 1,620円(税込)
※前日までに要予約
※提供できない日もあるため予約時に要確認

  気さくな7代目のご主人と息子さんで営む居酒屋さん。お客さんに喜んでもらいたいという思いから、甘えびともさえび3尾ずつ乗ったちらし寿司に甘エビの唐揚げ、甘エビの身がゴロゴロ入っただし巻きとボリューム満点のセットは利益度外視のお得メニュー!地えびのおいしさを存分に味わえると大人気です!

みさきや
美方郡新温泉町浜坂1341-2
TEL. 0796-82-1089
営)10:00〜21:00 休)木曜日



時期によってはとっても 大ぶりの甘えびはプリプリ!
時期によってはとっても 大ぶりの甘えびはプリプリ!
甘えびの出汁がきいて ます。ホッとする味。
甘えびの出汁がきいて ます。ホッとする味。






Q.好きな海老料理、調理法など教えてください!
●エビフライ、甘エビの刺身が好きです。甘エビの頭と殻を湯がいてそのだしでお味噌汁を作る事もあります。とても美味しいです!(M5)
●クロワッサンの海老サンド→1.クロワッサンに切り込みを入れる。2.薄切りキュウリ、トマト、エビフライを挟み、マヨネーズを少し入れる。(歌姫)
● 海老と名のつく料理はすべて大好き!です。海老チリ、海老マヨ、海老フライ、海老天、刺身、ボイルした大きめの海老を自家製ソ―スで野菜とサラダ感覚で食べるのも美味しいですね。
又、すり鉢ですりつぶし(少しぷりっとした食感が残るくらいがいいです)塩、胡椒、すった山芋、醤油少々、甘味は海老からなので砂糖はお好みでいれます。みじん切りのネギを加え一口大で油で揚げてもいいですが焼くようにしてもすぐに火は通ります。
おつまみにもなります。(ピ―やん)
●エビの殻や内臓を取った後は、よくビスクのベースにします。味の深いスープになるので、市販のモノより美味しいです。みそ汁の出汁に加える時もあります。(あやかな)
※スパイス読者モニターアンケート調査より



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